變頻斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉、脂肪等原料肉斬切成餡狀或泥狀，對(duì)于蔬菜（白菜、韭菜、大蔥、芹菜等）同樣具有良好的斬拌效果，是速凍餃子生產(chǎn)線、香腸生產(chǎn)線、丸子生產(chǎn)線等肉食品加工企業(yè)必不可少的設(shè)備。
 

        變頻斬拌機(jī)使用說明：

        1、使用前，請(qǐng)檢查斬鍋內(nèi)有無雜物并檢查機(jī)器各部件是否有松動(dòng)或破損。

        2、使用時(shí)，需要先打開電源開關(guān)，然后按刀低速鍵啟動(dòng)斬刀，接著按鍋啟動(dòng)鍵啟動(dòng)斬鍋，然后再調(diào)節(jié)刀速（因?yàn)樵O(shè)備設(shè)計(jì)有保護(hù)裝置，必須先開刀低速，再開鍋低速，否則機(jī)器不會(huì)運(yùn)轉(zhuǎn)）。

        3、按下啟動(dòng)鍵后，無須操作其他按鈕，刀速在30秒內(nèi)自動(dòng)由低速到高速（0-4000r/min）；也可以在刀啟動(dòng)后，在變頻器控制面板上選擇一定的刀速。

        4、出料時(shí)，需要先把刀速降到低速，然后放下出料器即可（出料器放下即自動(dòng)啟動(dòng),抬起即自動(dòng)停止）。

        5、需要停機(jī)時(shí)，按下刀停止或急停開關(guān)均可停機(jī)。

        6、工作結(jié)束，關(guān)掉電源開關(guān)，清理轉(zhuǎn)鍋、斬刀、出料盤以及設(shè)備外圍衛(wèi)生。