速凍在食品加工行業(yè)應(yīng)用廣泛，經(jīng)過(guò)速凍設(shè)備速凍后的食品不僅方便存儲(chǔ)，還可以長(zhǎng)時(shí)間保持該食品營(yíng)養(yǎng)成分的丟失，民生食品機(jī)械專(zhuān)業(yè)為食品加工用戶(hù)定制速凍生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備，下面為大家介紹一種日產(chǎn)2噸豆類(lèi)速凍生產(chǎn)線(xiàn)工藝：

    1.振動(dòng)細(xì)篩：去除物料中比較重的雜質(zhì)，如：小石子、小土顆粒等。

    2.清洗機(jī)：利用水沖的壓力，去除物料本身的雜質(zhì)，以及物料中較輕的雜質(zhì)，如：豆類(lèi)的枝葉等。

    3.蒸煮槽：電加熱或液化氣加熱至工藝所需求的程度。

    4.冷卻機(jī)：風(fēng)冷降溫，網(wǎng)帶傳送，去除物料中多余的水分。

    5.分散擺頭：冷卻后的物料經(jīng)分散擺頭均勻的擺在速凍隧道上，以減少物料之間的粘連。

    6.速凍隧道：隧道溫度設(shè)計(jì)在-30℃左右，讓物料達(dá)到速凍，不破壞物料的細(xì)胞構(gòu)造，確保物料復(fù)溫后形體、分子結(jié)構(gòu)不變化。

    7.真空包裝：真空包裝機(jī)可按設(shè)計(jì)重量裝袋，然后包裝入庫(kù)。